¿Que todavía no sabes hacer Guacamole?

¡Pues vas a la tienda y lo compras hecho!!!!!!!

Bueno, ahora en serio.

Ni soy mexicano, ni cocinero, ni pretendo dar clases.

Esta entrada deber ser tomada como los cuatro truquillos que empleo para hacer guacamole en casa, cada vez que viene alguien, o simplemente cuando tengo "el mono" y no se pone nadie "a tiro" para ir a "El Último Agave", el mejor restaurante de comida mexicana que conozco en Barcelona y donde sirven auténtica "michelada" fresquita.

Así ahí va el "Guacamole al estilo de casa de Toni" (que no se me indignen los puristas...).

INGREDIENTES (para un par de personas que tampoco hay que abusar..):

Dos aguacates maduros.

Dos tomates pequeños.

Media cebolla fresca.

Dos chiles (sustituibles por salsa picante "Chovi" por ejemplo).

Un chorreon de zumo de limón (si encuentras cilantro no será necesario el limón).

Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

1) Se pelan los tomates y se pican bien finitos. (Hasta ahora facil ¿eh?).

2) Se pica la media cebolla también muuuuy finita. (Ahí ya te entra la "llorera").

3) Se machacan los dos aguacates pelados (y sin semilla, claro) en un bol. Yo lo hago con un tenedor.

4) Se ponen el tomate y la cebola picadas y se mezcla bien (Ya estás casi acabando).

5) Añadir el cilantro o el poquito de zumo de limón (sin pasarse que rezuma!!).

6) Poner sal y pimienta a gusto.

7) He dejado para el final los dos chiles o guindillas picaditos, en su defecto añadir salsa picante (en mi caso suelo hacer dos boles, el del público en general y el picante para los campeones).

Servir fresquito (tapar el bol con film transparente al meter en el frigo) y con tortitas de maíz.

Yo no sé hacer las tortitas de maíz (¿me ayuda alguien?) y compro las neutras del super (los Doritos sirven pero los Tex Mex se pasan de sabor).

Si eres un vicioso, derretir un poco de queso encima de las tortitas.

¡¡¡¡Ala!!!

¡¡¡Y a comer toca!!! (acmpañado de unas coronas con su limita correspondiente).